Del 7 al 10 de mayo, el Centro de Convenciones Córdoba Brigadier Juan Bautista Bustos será escenario de la 19° edición de Expo Delicatessen & Vinos 2026 y de la 4° edición de Expo Deli & Saludable 2026, dos propuestas que consolidan a Córdoba como uno de los principales polos enogastronómicos del país.
Con más de 300 expositores provenientes de distintas provincias y una agenda integrada por más de 60 actividades, la feria reunirá durante cuatro jornadas a productores, bodegas, chefs, enólogos y especialistas en gastronomía y alimentación saludable.
La programación incluirá clases magistrales, degustaciones guiadas, experiencias sensoriales, presentaciones de productos regionales y espacios dedicados a las nuevas tendencias de consumo, en una propuesta que combina identidad gastronómica, innovación y producción local.
Una agenda federal con sabores de todo el país
Las actividades se desarrollarán en distintos espacios temáticos, como el Escenario Classic, las Salas de Cata y la Sala Alta Gama, donde el público podrá participar de experiencias premium con etiquetas seleccionadas y acompañamiento de sommeliers y especialistas.
Entre las propuestas destacadas habrá clases dedicadas a productos regionales cordobeses, cocina de Traslasierra, vinos orgánicos, bebidas premium, cocina andina, pizzas porteñas, empanadas tucumanas y sabores formoseños.
Además, Perú participará como país invitado con actividades especiales vinculadas a su gastronomía y productos tradicionales, incluyendo clases magistrales y catas de cafés de altura provenientes del Amazonas.
También se realizarán degustaciones de vinos de distintas regiones del país, experiencias multisensoriales, maridajes y presentaciones centradas en nuevas tendencias de producción sustentable y alimentación consciente.
Expo Deli & Saludable: bienestar y alimentación consciente
En paralelo, los días 9 y 10 de mayo se desarrollará Expo Deli & Saludable 2026 en la Cúpula Azul, con una programación enfocada en nutrición, bienestar integral y hábitos saludables.
El espacio incluirá clases de cocina práctica y funcional, charlas profesionales, talleres participativos y actividades orientadas a mejorar la alimentación cotidiana y la salud física y emocional.
Participarán especialistas en nutrición, bienestar y cocina saludable, junto a referentes de tendencias como alimentación consciente, cocina keto, conservación de alimentos y estrategias para mejorar la alimentación infantil.
Además, habrá propuestas vinculadas a pausas activas, regulación del estrés y movilidad corporal, integrando una mirada amplia sobre el bienestar.
Acto inaugural y presencia institucional
El acto inaugural se realizará el viernes 8 de mayo a las 15:45 en el escenario principal y contará con la participación de autoridades provinciales y municipales, representantes de cámaras empresariales y referentes del sector productivo y gastronómico.
La apertura pondrá el foco en el crecimiento del sector enogastronómico, el valor de las economías regionales y el trabajo conjunto entre el sector público y privado para impulsar el desarrollo productivo y turístico.
Datos clave
Expo Delicatessen & Vinos 2026
- Del 7 al 10 de mayo
- Público general: de 18 a 22 hs
- Traders y profesionales: acceso desde las 17 hs
Expo Deli & Saludable 2026
- 9 y 10 de mayo
- De 12 a 19 hs
Las entradas ya se encuentran disponibles a través de Autoentrada.