La 19° Expo Delicatessen & Vinos quedó inaugurada en Córdoba bajo el lema “Pymes que dan trabajo, sabores que crean historias

La ciudad de Córdoba vive una nueva edición de Expo Delicatessen & Vinos, el evento enogastronómico más importante del interior argentino, que este año reúne a más de 300 productores, bodegas, emprendedores y marcas gourmet de distintos puntos del país.

Con el lema “Pymes que dan trabajo, sabores que crean historias”, la 19° edición de la exposición quedó oficialmente inaugurada en el Centro de Convenciones Córdoba “Brigadier Juan Bautista Bustos”, consolidando una vez más a la provincia como punto de encuentro para la gastronomía, el vino, el turismo y las economías regionales.

La apertura contó con la presencia de autoridades nacionales, provinciales y municipales, representantes del sector productivo, turístico y gastronómico, empresarios y referentes de distintas provincias argentinas.

Durante el acto inaugural, Andrea Ravich, directora de Joint Group y organizadora del evento, destacó el rol de las pequeñas y medianas empresas en el desarrollo productivo del país y señaló que detrás de cada producto exhibido “hay familias, esfuerzo, innovación y personas que todos los días apuestan por producir, crecer y generar oportunidades”.

A su turno, el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, valoró la continuidad y expansión de la exposición como motor de oportunidades para productores, emprendedores y economías regionales. “Este evento es el más importante del interior de la Argentina y año a año sigue posicionándose como líder en este segmento”, expresó.

Por su parte, el ministro de Bioagroindustria y Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de Córdoba, Sergio Busso, subrayó el crecimiento sostenido de la actividad vitivinícola provincial y el potencial del enoturismo para impulsar el desarrollo regional. Además, remarcó la importancia del agregado de valor en origen y del fortalecimiento de las economías regionales como herramientas para generar empleo genuino en el interior provincial.

Uno de los momentos destacados de la jornada fue la participación de Miguel Jacobawsky, empresario Pyme y creador del perfil @elpyme, quien junto a Pablo Gelaf abordó con humor y mirada crítica la realidad cotidiana de las pequeñas y medianas empresas argentinas.

Sabores regionales, vinos y propuestas gourmet

La exposición volvió a reunir a marcas tradicionales, bodegas y emprendimientos innovadores de todo el país.

Entre los expositores se destacó La Primera, una de las empresas líderes del sector de lácteos caprinos en Argentina, que presentó una amplia línea de productos elaborados con leche de cabra. La firma exhibió leche entera larga vida UAT, leche entera y descremada en polvo, dulce de leche de cabra y quesos como mozzarella, provoleta y sardo, todos desarrollados bajo estándares de calidad y con opciones libres de gluten y sin TACC.

Dentro del espacio “Sensaciones Queseras”, distintas marcas acercaron degustaciones y especialidades regionales. Participaron firmas como Lombarde, Emperador, Don Santiago y Colonia Orcoví, reafirmando el protagonismo de la producción quesera argentina dentro de la feria.

En la Sala Alta Gama, uno de los espacios más convocantes y exclusivos de la exposición, participaron destacadas bodegas nacionales e internacionales que acercaron al público etiquetas premium y experiencias de degustación especialmente seleccionadas. Este sector, orientado a los amantes del vino y las bebidas de alta gama, se convirtió en uno de los grandes atractivos de la feria gracias a las degustaciones guiadas y al acompañamiento de sommeliers y especialistas.

Entre las marcas presentes se destacó Freixenet, la reconocida casa de origen español con trayectoria internacional y prestigio mundial en la elaboración de espumantes premium. La firma presentó algunas de sus etiquetas más representativas, acercando al público la tradición y calidad que la posicionaron como una de las bodegas más reconocidas dentro del segmento de vinos espumosos.

También formó parte de este espacio Pascual Toso, histórica bodega mendocina fundada a fines del siglo XIX y considerada una de las más emblemáticas de la vitivinicultura argentina. Con una amplia línea de vinos varietales y de alta gama, la bodega volvió a representar el protagonismo de Mendoza dentro de la industria nacional, exhibiendo productos reconocidos tanto en el mercado interno como en el exterior.

La participación de ambas bodegas reafirmó el perfil federal e internacional de Expo Delicatessen & Vinos, donde conviven grandes marcas tradicionales con nuevos proyectos y emprendimientos emergentes, ofreciendo al público un recorrido por distintas expresiones, estilos y regiones vitivinícolas.

Otra de las propuestas que despertó gran interés entre los asistentes fue Gin La Terca, un emprendimiento artesanal oriundo de Santa Fe que llegó a la exposición con una propuesta enfocada en la producción de destilados premium de identidad propia. La marca presentó su London Dry Gin, elaborado a partir de una cuidada selección de botánicos que aportan un perfil aromático equilibrado y distintivo.

Con una imagen moderna y una impronta ligada al carácter, la autenticidad y la producción artesanal, el proyecto busca posicionarse dentro del creciente mercado de destilados argentinos de autor. Durante la feria, muchos visitantes se acercaron al stand para conocer más sobre el proceso de elaboración, degustar sus variedades y descubrir una propuesta que combina innovación, diseño y calidad.

Desde la Patagonia llegó Bodega Familia Dellanzo, emprendimiento vitivinícola de Río Negro ubicado en la zona de Campo Grande, en Sargento Vidal. Con más de seis décadas de historia familiar, la bodega produce vinos con identidad patagónica y trabaja variedades como Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Syrah y Petit Verdot.

Entre las novedades de esta edición también llamaron la atención las barritas proteicas “Snack Bar” de Al Palo, un emprendimiento tucumano que presentó una propuesta saludable y artesanal dentro del creciente segmento de alimentos funcionales y snacks saludables.

Experiencias, cocina en vivo y bienestar

Durante el fin de semana, Expo Delicatessen & Vinos ofrece degustaciones, masterclass, cocina en vivo, experiencias sensoriales y presentaciones vinculadas al vino, vermut, café de especialidad y gastronomía regional.

Además, en simultáneo se desarrolla la 4° Expo Deli & Saludable en la Cúpula Azul del Complejo Ferial Córdoba, con charlas, talleres y actividades centradas en alimentación consciente, bienestar integral, salud digestiva y hábitos saludables.

Ambas exposiciones cuentan nuevamente con el acompañamiento de Ormay, empresa encargada de proveer el equipamiento integral de cocina utilizado en los distintos espacios gastronómicos del evento.