La capital del país tendrá presencia institucional con un espacio propio que reunirá propuestas gastronómicas, actividades en vivo y referentes del sector. La feria se desarrollará del 7 al 10 de mayo en el Complejo Ferial Córdoba, en el marco de su 19ª edición.
Por primera vez, la Ciudad de Buenos Aires dirá presente en Expo Delicatessen & Vinos, uno de los encuentros gastronómicos más importantes del interior argentino, que convoca cada año a productores, emprendedores y especialistas del rubro. En esta nueva edición, contará con un stand institucional propio, consolidando el crecimiento federal del evento.
El espacio estará orientado a reforzar su posicionamiento como capital gastronómica, promoviendo su identidad culinaria y generando oportunidades de intercambio comercial. Allí participarán emprendedores porteños junto a una agenda de actividades abiertas al público.
Entre los atractivos principales, se destacan una clase en vivo de pizza, coordinada por representantes de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas, quienes compartirán técnicas y saberes de uno de los íconos gastronómicos de la ciudad; y una charla sobre la cultura del vermut en Buenos Aires, donde especialistas analizarán la actualidad y evolución de esta tradicional bebida.
Una agenda diversa con impronta federal e internacional
La edición 2026 tendrá como país invitado a Perú, que presentará una propuesta enfocada en resaltar su identidad culinaria mediante experiencias sensoriales y formativas. Habrá clases magistrales de cocina en vivo, degustaciones de productos típicos y catas de café de especialidad, permitiendo explorar aromas, procesos y perfiles característicos de la región andina. Además, su participación buscará fortalecer vínculos culturales y comerciales con Argentina.
A nivel nacional, distintas provincias tendrán presencia con espacios institucionales y propuestas propias:
Córdoba contará con una fuerte participación productiva y turística. El Ministerio de Bioagroindustria impulsará el programa CBA Vidriera Productiva, que reunirá emprendimientos agroalimentarios de toda la provincia con foco en innovación y valor agregado. A su vez, la Agencia Córdoba Turismo presentará su oferta enogastronómica, destacando Caminos del Vino y sumando como novedad Caminos del Queso. También ofrecerá una experiencia inmersiva con degustaciones y actividades sensoriales, además de clases de cocina y presentaciones de festivales gastronómicos.
Jujuy llevará una propuesta centrada en su identidad andina, con productos regionales elaborados a partir de materias primas autóctonas, poniendo en valor el trabajo de productores locales y sus tradiciones.
Tucumán participará a través del IDEP con empresas que exhibirán la diversidad de su producción agroindustrial, destacándose por su calidad e innovación, con proyección hacia mercados internacionales.
San Juan combinará su tradición vitivinícola con la promoción del turismo del vino, presentando bodegas locales y degustaciones que reflejan la identidad de sus productos.
Catamarca también estará presente, sumando su producción regional y fortaleciendo la representación del NOA.
Por su parte, la Secretaría de Turismo y Ambiente de la Nación participará con el programa GustAR, una iniciativa que articula producción, cultura y turismo para potenciar a emprendedores de todo el país.
Expo Deli & Saludable: tendencias en crecimiento
Dentro de la programación, se desarrollará la cuarta edición de Expo Deli & Saludable, los días 9 y 10 de mayo de 12 a 19 hs, en la Cúpula Azul del predio. Este espacio estará dedicado a la alimentación saludable, el bienestar y las nuevas tendencias de consumo, ampliando la propuesta general del evento.
Información clave
Entradas disponibles a través de la plataforma Autoentrada.
Expo Delicatessen & Vinos
Del 7 al 10 de mayo
Público general: de 18 a 22 hs
Profesionales: desde las 17 hs
Expo Deli & Saludable
9 y 10 de mayo
De 12 a 19 hs
Durante estas jornadas, el público podrá recorrer la feria, participar de degustaciones y descubrir la oferta de productores y marcas de todo el país.