La tradicional Competencia de Locro “Pancho Barón” de Saldán tendrá su 22ª edición el próximo 25 de mayo, con entrada libre y gratuita, reafirmándose como uno de los eventos gastronómicos y populares más importantes de Sierras Chicas y de toda Córdoba.
La celebración comenzará a las 12 en la Plaza Congresales de Tucumán y reunirá más de 35 puestos de locro, propuestas artísticas y espectáculos en vivo en una jornada que cada año convoca a miles de vecinos y turistas.
La presentación oficial se realizó este mediodía en el Museo de Arte Contemporáneo Chateau Carreras y estuvo encabezada por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, junto a la intendenta de Saldán, Carolina Cristori. También participaron autoridades provinciales y municipales, referentes del sector turístico y medios de comunicación.
La competencia nació en 2004 y fue declarada de interés municipal. Con el paso de los años, se consolidó como la fiesta gastronómica más destacada de Sierras Chicas y una de las celebraciones populares más convocantes del interior del país. Desde 2017 integra el listado de las 200 fiestas y festivales más importantes de Argentina, mientras que ese mismo año la Legislatura provincial declaró a Saldán como “Capital Provincial del Locro”.
Cada edición reúne a unas 50 instituciones locales que preparan distintas versiones del tradicional plato criollo y compiten por obtener el histórico “Cucharón”, máximo reconocimiento del certamen. Lo recaudado por cada participante es destinado al sostenimiento de actividades y proyectos comunitarios.
Durante la presentación, Carolina Cristori resaltó el espíritu solidario y comunitario del encuentro. “La Competencia de Locro refleja el trabajo conjunto de toda la comunidad de Saldán. Es una celebración de identidad, participación y encuentro, donde vecinos e instituciones se unen para recibir a miles de visitantes”, expresó. Además, agradeció el acompañamiento del Gobierno provincial y de la Agencia Córdoba Turismo para continuar fortaleciendo el crecimiento de la fiesta.
Por su parte, Darío Capitani destacó el valor cultural y turístico de este tipo de celebraciones. “Hace más de dos décadas que esta fiesta forma parte de la identidad cordobesa. Eventos como este impulsan el turismo, generan movimiento económico y fortalecen el sentido de pertenencia de cada comunidad”, afirmó.
Además del tradicional locro, el predio contará con más de 25 puestos de empanadas, feria de artesanos y emprendedores, food trucks, bebidas y mesas dulces, en un espacio especialmente preparado para disfrutar en familia.
La grilla artística incluirá presentaciones del Ballet Municipal de Folklore Inchin, Trío Sierra Maestra, artistas locales, Orgullo Serrano, Carlitos Soria y el humor de Gladys Florimonte. El cierre musical estará a cargo de Sergio Galleguillo.
Con acceso gratuito, la Competencia de Locro “Pancho Barón” espera nuevamente recibir a más de 20 mil personas en una jornada atravesada por la gastronomía, la música, las tradiciones y el espíritu patrio.