La gastronomía cordobesa tendrá su gran fiesta provincial con la llegada de la primera edición de Mercadazo, una iniciativa impulsada por la Agencia Córdoba Turismo que busca reunir la identidad, el turismo y el desarrollo productivo en un solo lugar. La cita será los días 15 y 16 de agosto, de 12:00 a 22:00 hs, en el Centro de Convenciones del Complejo Ferial Córdoba.
Con entrada libre y gratuita, el evento está pensado para el disfrute de toda la familia y ofrecerá un nutrido programa que incluye clases magistrales de cocina, degustaciones, catas de vinos locales y charlas directas con los creadores de los alimentos.
Sabores con identidad regional
Durante las dos jornadas, más de 180 pequeños, medianos y grandes productores de diversos puntos de la provincia exhibirán y comercializarán una variada oferta de alimentos y bebidas. Entre las especialidades destacadas se encuentran vinos cordobeses, quesos, embutidos, aceites de oliva, mieles, conservas, panificados, café y repostería artesanal.
Además, el encuentro contará con una participación especial de productores del Noroeste Cordobés pertenecientes al programa Ferias y Paseos de la Economía Social (del Ministerio de Desarrollo Social y Promoción del Empleo), quienes visibilizarán los saberes y productos autóctonos de su territorio.
«La gastronomía es una de las grandes puertas de entrada para conocer Córdoba. Mercadazo nace para poner en valor el enorme trabajo de nuestros productores, mostrar la calidad de lo que se elabora en cada rincón de la provincia y seguir consolidando a Córdoba como un destino donde el turismo, la producción y la identidad van de la mano», destacó Darío Capitani, presidente de la Agencia Córdoba Turismo.
Estrellas de la cocina en vivo
Uno de los mayores atractivos del evento será el escenario principal, por donde pasarán de la cocina argentina para brindar clases magistrales utilizando insumos 100% cordobeses.
Entre los invitados especiales se destaca el reconocido chef Pedro Lambertini, quien celebró la iniciativa:«Uno de los mayores valores de una feria como Mercadazo es acercarnos al origen de los alimentos. Córdoba tiene una enorme riqueza productiva y este encuentro permite visibilizar el trabajo, el conocimiento y la pasión que hay detrás de cada ingrediente».
La grilla de referentes culinarios se completa con figuras de la talla de Osvaldo Gross, Felicitas Pizarro, Roal Zuzulich, Juan Cruz Galetto, Andrés Chaijale y Julián Espinosa, quienes compartirán técnicas, secretos y recetas con el público presente.
📌 Ficha del evento
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📍 Lugar: Centro de Convenciones – Complejo Ferial Córdoba.
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📅 Fechas: 15 y 16 de agosto.
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⏰ Horario: De 12:00 a 22:00 hs.
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🎟️ Entrada: Libre y gratuita.